VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Uvádění alergenů je zbytečné, míní většina lidí

Benešovsko – Od 13. prosince loňského roku platí nařízení Evropské unie, že ve všech jídelních lístcích, ať už restaurací či školních jídelen musí být povinné označování alergenů.

13.4.2015
SDÍLEJ:

Jídelní lístky restaurací i školních jídelen alergeny uvádí. Otázkou zůstává, kdo se o ně zajímá.Foto: Ilustrační foto: Michal Sobecký

 Přestože převážná část majitelů nebo provozovatelů restaurací či provozovatelů školních jídelen toto nařízení zpochybňuje a nevidí v něm žádný zásadní význam, tyto směrnice dodržuje.

„My máme před vchodem do restaurace na vývěsní tabuli jídelní lístek a na něm u každého jídla alergeny uvedeny," vysvětlil jeden z číšníků benešovské restaurace Na Bejkárně Milan Ouda, který si nepamatuje, že by některému ze strávníků jídlo v jejich restauraci způsobilo alergický záchvat.

Stejně tak si nevybavuje, že by v době, kdy ještě nebyla povinnost alergeny na jídelních lístcích uvádět, se o ně nějaký z návštěvníků zajímal.

„To se stalo maximálně tak jednou za půl roku, spíš jednou do roka, že by přišel někdo s tím, že je na něco alergický, a jestli jídlo, které si objednal, ten alergen náhodou neobsahuje,"poznamenal zkušený číšník.

Stejný názor mají i další dotazovaní provozovatelé stravovacích zařízení.

Ani ve votické restauraci U Modré kočky prý nepamatují návštěvníka, který by se před 13. prosincem loňského roku zajímal o obsah alergenů v jídlech, které jejich jídelní lístek nabízel.

„U jednotlivých jídel jsou čísla, a na baru je seznam, co které číslo znamená. Ale co vím od personálu, tak ho zatím nikdo nepožadoval," uvedla majitelka restaurace U Modré kočky Pavla Kučerová.

Ta připouští, že nařízení Evropské unie o tom, že ve všech jídelních lístcích musí být povinné označování alergenů možná nějaký smysl má. Na druhou stranu je ale přesvědčena o tom, že pokud je někdo na určitou potravinu alergický, vyvaruje se jí i bez takto upraveného jídelního lístku.

O nezbytnosti tohoto nařízení nejsou stoprocentně přesvědčeni ani ve školní jídelně Základní školy Bystřice. Také tam míní, že uvádění alergenů je zbytečné.

Přesto dodržují výnos EU a alergeny uvádí i na jídelních lístcích umístěných na webu školy.

„K nám chodí žáci, kteří jsou přihlášeni natrvalo, a o těch vím, že mezi nimi žádný alergik není. Takže se logicky o alergeny ani oni ani jejich rodiče nezajímají," poznamenala vedoucí školní jídelny Dagmar Janovcová.

Význam to podle jejích slov může mít v restauracích, kam chodí veřejnost. Mezi tou se může najít člověk, který je alergický třeba na lepek, kravské mléko nebo ořechy.

„Měli jsme tady holčičku, a ta byla alergická právě na ořechy. Ale u té jsme to věděli, takže jídlo, které by obsahovalo stopy ořechů, nedostávala," dodala Dagmar Janovcová.

A co na to říkají lidé, kteří jídla v restauracích nepřipravují, ale naopak je konzumují?

„Sama jsem alergik, přesto je podle mého názoru uvádění alergenů na jídelních lístcích naprosto zbytečné. Většinou vím, do jakých jídel se co dává, a když nevím, zeptám se obsluhy," uvedla Alena Nývltová z Benešova.

„Jestliže trpím alergií na potraviny, tak přeci vím, co smím, a co naopak nesmím jíst. A navíc. Určitě je spousta lidí, kteří ani netuší, že jsou na něco alergičtí. Takže mi nařízení Evropské unie přijde úplně k ničemu," netajil se svým názorem další příležitostný návštěvník restaurací Zdeněk Kovář ze Sázavy.

Autor: Martina Křečková

13.4.2015
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Libor Podmol, nejlepší český freestylový motokrosař ukazuje novou motorku.
4

Libor Podmol přesedlal na Husqvarnu i kvůli Dakarské rallye!

Pětice dam z Kalabis Quintetu zahraje koncert ve vlašimském zámku.

Vlašimskou premiéru odehrají dámy z Kalabis Quintetu na zámku

Kolínskou porodnici má vrátit do Evropy nákladná rekonstrukce

Chocerady – Je třeba najít hodně milionů – a rozhodně neotálet jak s financováním, tak s vlastní realizací, aby se úroveň zdravotní péče nevymykala evropským poměrům. Středočeským zastupitelům to před lednovým zasedáním, které se uskuteční na sklonku měsíce, doporučují krajští radní. V pondělí odsouhlasili, aby se do plánu investic pro rok 2018 mimořádně zařadily dva velké projekty. Prvním je rekonstrukce pavilonu porodnice v kolínské nemocnici – a druhým vybavení interiérů právě rekonstruovaného Dětského centra v Choceradech na Benešovsku.

Ve středu v Deníku: prvňáci ze ZŠ Miličín, Olbramovice a Vrchotovy Janovice

Benešovsko - Už ve středu pokračuje ojedinělý seriál Deníku, v němž se představí všechny děti, které ve školním roce 2017/2018 nastoupily poprvé do školy. Prohlédněte si jejich rozzářené tváře plné očekávání nových vzrušujících zážitků. Ve středu 17. ledna pokračujeme fotkami usměvavých dětí ze ZŠ Louňovice p. Blaníkem a ZŠ Čechtice.

Děti Babiše se vyvlékají z kauzy Čapí hnízdo. Vymlouvají se na zdraví

Děti premiéra Andreje Babiše zaslaly policii lékařské posudky, podle nichž se nemohou účastnit trestního řízení v kauze Čapí hnízdo. Jsou obviněni z toho, že svému otci pomáhali zakrýt dotační podvod. Policie nyní hodlá nechat jejich zdravotní stav přezkoumat. Informoval o tom server Neovlivní.cz.

AKTUALIZOVÁNO

Vyjmutí Čapího hnízda z evropského financování Středočeši nepodpořili

Střední Čechy – Ne, ne – a ještě jednou ne. Takový výsledek přineslo v úterý hlasování členů Výboru Regionální rady Regionu soudržnosti Střední Čechy o třech návrzích na usnesení, z nichž dvě byla sledována s mimořádnou pozorností médií. Týkala se totiž dotace pro multifunkční kongresový areál Čapí hnízdo. Dotace dlouhodobě spojované s pochybnostmi, podezřením a dohadováním, zda se nynější premiér Andrej Babiš (ANO) a lidé kolem něj v minulosti nedostali k padesátimilionovému příspěvku (1 965 076,55 eura) na budování „farmy“ na Benešovsku podvodem. Věc stále zůstává v šetření pražských kriminalistů.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>