VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Uvádění alergenů je zbytečné, míní většina lidí

Benešovsko – Od 13. prosince loňského roku platí nařízení Evropské unie, že ve všech jídelních lístcích, ať už restaurací či školních jídelen musí být povinné označování alergenů.

13.4.2015
SDÍLEJ:

Jídelní lístky restaurací i školních jídelen alergeny uvádí. Otázkou zůstává, kdo se o ně zajímá.Foto: Ilustrační foto: Michal Sobecký

 Přestože převážná část majitelů nebo provozovatelů restaurací či provozovatelů školních jídelen toto nařízení zpochybňuje a nevidí v něm žádný zásadní význam, tyto směrnice dodržuje.

„My máme před vchodem do restaurace na vývěsní tabuli jídelní lístek a na něm u každého jídla alergeny uvedeny," vysvětlil jeden z číšníků benešovské restaurace Na Bejkárně Milan Ouda, který si nepamatuje, že by některému ze strávníků jídlo v jejich restauraci způsobilo alergický záchvat.

Stejně tak si nevybavuje, že by v době, kdy ještě nebyla povinnost alergeny na jídelních lístcích uvádět, se o ně nějaký z návštěvníků zajímal.

„To se stalo maximálně tak jednou za půl roku, spíš jednou do roka, že by přišel někdo s tím, že je na něco alergický, a jestli jídlo, které si objednal, ten alergen náhodou neobsahuje,"poznamenal zkušený číšník.

Stejný názor mají i další dotazovaní provozovatelé stravovacích zařízení.

Ani ve votické restauraci U Modré kočky prý nepamatují návštěvníka, který by se před 13. prosincem loňského roku zajímal o obsah alergenů v jídlech, které jejich jídelní lístek nabízel.

„U jednotlivých jídel jsou čísla, a na baru je seznam, co které číslo znamená. Ale co vím od personálu, tak ho zatím nikdo nepožadoval," uvedla majitelka restaurace U Modré kočky Pavla Kučerová.

Ta připouští, že nařízení Evropské unie o tom, že ve všech jídelních lístcích musí být povinné označování alergenů možná nějaký smysl má. Na druhou stranu je ale přesvědčena o tom, že pokud je někdo na určitou potravinu alergický, vyvaruje se jí i bez takto upraveného jídelního lístku.

O nezbytnosti tohoto nařízení nejsou stoprocentně přesvědčeni ani ve školní jídelně Základní školy Bystřice. Také tam míní, že uvádění alergenů je zbytečné.

Přesto dodržují výnos EU a alergeny uvádí i na jídelních lístcích umístěných na webu školy.

„K nám chodí žáci, kteří jsou přihlášeni natrvalo, a o těch vím, že mezi nimi žádný alergik není. Takže se logicky o alergeny ani oni ani jejich rodiče nezajímají," poznamenala vedoucí školní jídelny Dagmar Janovcová.

Význam to podle jejích slov může mít v restauracích, kam chodí veřejnost. Mezi tou se může najít člověk, který je alergický třeba na lepek, kravské mléko nebo ořechy.

„Měli jsme tady holčičku, a ta byla alergická právě na ořechy. Ale u té jsme to věděli, takže jídlo, které by obsahovalo stopy ořechů, nedostávala," dodala Dagmar Janovcová.

A co na to říkají lidé, kteří jídla v restauracích nepřipravují, ale naopak je konzumují?

„Sama jsem alergik, přesto je podle mého názoru uvádění alergenů na jídelních lístcích naprosto zbytečné. Většinou vím, do jakých jídel se co dává, a když nevím, zeptám se obsluhy," uvedla Alena Nývltová z Benešova.

„Jestliže trpím alergií na potraviny, tak přeci vím, co smím, a co naopak nesmím jíst. A navíc. Určitě je spousta lidí, kteří ani netuší, že jsou na něco alergičtí. Takže mi nařízení Evropské unie přijde úplně k ničemu," netajil se svým názorem další příležitostný návštěvník restaurací Zdeněk Kovář ze Sázavy.

Autor: Martina Křečková

13.4.2015
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 17 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě Pomocní dělníci ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Galvanovna Benešov, Náplň práce: pomocné práce v oblasti galvanického pokovování., Požadujeme: manuální zručnost, zájem o práci, spolehlivost. , Nabízíme: zaškolení, dlouhodobé zaměstnání, možnost profesního růstu, zprostředkování ubytování, po zapracování velmi dobré mzdové ohodnocení, benefity. , Místo výkonu práce je Benešov u Prahy. Práce je vhodná i pro absolventy., Bližší informace Vám ráda předá Mgr. Jitka Marková, tel.: 778 746 757. Na Vaše životopisy se těšíme na e-mailové adrese: personalni@elmoz-czech.cz.. Pracoviště: Dbs-die besten service., Černoleská, č.p. 2326, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Jitka Marková, +420 778 746 757. Výroba - Výroba Obsluha strojů 12 200 Kč Obsluha strojů na výrobu potravin a příbuzných výrobků Obsluha strojů na výrobu potravin. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 17. Poznámka: Manuální práce ve výrobě. První kontakt telefonicky.. Pracoviště: Pinko a.s., Vlašimská, č.p. 409, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Ladislava Milfaitová, +420 721 273 981. Výroba - Výroba Montážní dělník 13 800 Kč Montážní dělníci výrobků a zařízení Montážní dělníci výrobků a zařízení. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13800 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Pracoviště: Petrovice 8, Bystřice, Vstupní zdravotní prohlídka, dobrý zdravotní stav, fyzicky náročná práce, ochota pracovat., Ptvní kontakt emailem nebo telefonicky po-pá 9-12 hod.. Pracoviště: Roshen holding s.r.o. - petrovice, 257 51 Bystřice u Benešova. Informace: , . Gastronomie - Gastronomie Pomocní kuchaři 20 000 Kč Pomocní kuchaři Pomocný kuchař. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Votice- Amerika, Starý svět , První konttakt osobně nebo telefonicky 8-15 hodin.. Pracoviště: Ing. kateřina hajičová - amerika, 259 01 Votice. Informace: Michalela Křížová, +420 720 596 565.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Při nehodě na Benešovsku zemřeli dva lidé

Otevírání workoutového hřiště v Benešově.
42

Utužovat fyzickou kondici mohou na novém hřišti

Vykradači prodejen podle policie napáchali škody za tři miliony

Střední Čechy /VIDEO/ – Za mříže cel vazební věznice putovala pětice cizinců ve věku od 23 do 29 let, které středočeští kriminalisté dopadli jako podezřelé ze série vloupání do prodejen.

O svém zdraví se dozvídali při dni otevřených dveří

Benešov – Zjištění příčin zadýchávání bylo hlavním cílem dne otevřených dveří plicní ambulance Nemocnice Rudolfa a Stefanie Benešov. Ambulance se tím v rámci Týdne idiopatické plicní fibrózy připojila k více než šedesáti ordinacemi v celém Česku.

Chotýšany přetrhly šňůru Křivsoudova, Olbramovice dál bez ztráty

Benešovsko - Asi největší překvapení čtvrtého kola Okresního přeboru fotbalistů se zrodilo na půdě Chotýšan, kam zavítal dosud suverénní Křivsoudov. Domácí s vypětím všech sil uťali dlouhou sérii Křivsoudova bez porážky čítající 30 zápasů (27 ve III. třídě, tři v OP) a datující se od 17.6.2017.

Opilý narkoman na motockylu a požár v ostravském Albertu: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 17. září 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT