VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jablečných tekutin se letos vyprodukuje menší množství

JÍLOVÉ U PRAHY - V Čerčanech udělají vitamínovou bombu, v Jílovém u Prahy originální destilát

12.9.2007
SDÍLEJ:

Kvašení ovoce musí být věnována dostatečná pozornost. V jílovské palírně nad důležitým procesem bdí Kamil KutinaFoto: Deník/Petr Roubíček

Je vám líto nadbytečnou úrodu uklízet jen na kompost? Přeměňte ovoce z pevného stavu do tekutého a užívejte si v zimě zdravého moštu nebo řízné pálenky. O víkendu otevřela provoz moštárna v Čerčanech. „Za tři dny jsme vykoupili necelých dvanáct metráků jablek, což není moc. Je však teprve začátek, tak doufám, že se to rozjede. Lidé mi volají, že mají spoustu jablek,“ uvedl vedoucí moštárny Jaroslav Marvan s tím, že se letos zdaleka nepřiblíží k číslům z loňského roku, který patřil k těm lepším. Do čerčanské moštárny přicházejí přeměnit svoji úrodu na vitamínový mok jednak členové místního zahrádkářského svazu, chataři, ale i pěstitelé ze širokého okolí. „Moštáren moc není, některé provoz zrušily, a tak se lidé naučili jezdit k nám,“ říká vedoucí a upozorňuje na to, že jablka nesmí být nahnilá nebo plesnivá. “Z kila se vyprodukuje padesát šest procent moštu, do kterého nepřidáváme žádnou chemii. Sedmička sterilovaného moku stojí osm korun s tříkorunovou zálohou za lahev. Těm, co si nepřivezou vlastní jablka, přijde o dvě koruny dráž,“ dodal Marvan. Ti, kdo by si ze svých vitamínů chtěli nechat udělat raději něco ostřejšího, mohou zamířit například do Pěstitelské pálenice Radlík, městské části Jílové u Prahy. Ta nabízí zahrádkářům výhody pěstitelského pálení, které spočívají v poloviční spotřební dani na líh. Zvýhodnění je omezeno produkcí 60 litrů pálenky na domácnost ročně a služba je určena pouze pro fyzické osoby. Jeden litr padesátiprocentní pálenky vyjde pěstitele i s moštováním a kvašením na 139 korun, v případě, že si doveze hotový kvas, zaplatí pouze 120 korun a ten, kdo dodá pouze ovoce, které zpracuje pálenice, zaplatí 125 korun. Na výrobu jednoho litru 50 procenta pálenky je třeba asi 10 až 19 kilogramů zralého ovoce v závislosti na cukernatosti a druhu ovoce. „Ovoce nesmí být nahnilé nebo plesnivé, třešně a višně musí být odstopkované,“ upozorňuje Kamil Kutina. Pokud pěstitel dodá k vypálení hotový kvas, minimálně 200 litrů, což odpovídá obsahu surovinového kotle, může mít pálenku jen ze svého ovoce.
Pálí se cokoli. Uznávanou specialitou jsou pálenky z hrušek, třešní, višní, mirabelek či hroznového vína. „Nejoblíbenější jsou z meruněk a švestek, vynikající je pálenka z letních hrušek. Výborné jsou také kdoule, jeřabiny, a co možná lidé nevědí, týká se to i těch nejedlých. Naopak broskve jsme přestali pálit,“ uvedl palič Kamil Kutina s tím, že ve volném prodeji je k mání také pálenka z malin nebo jahod. Tyto ovocné destiláty jsou zatíženy plnou spotřební daní a pohybují se v cenové relaci od 250 do 290 korun za litr. „Ke kuriozitám patří jeden náš stálý klient, kterému pálíme borůvky. Má vlastní plantáže a taky přiveze až 250 litrů borůvkového kvasu,“ dodal Kutina. Mezi dlouholeté zákazníky patří manželé Lánští z pražských Modřan. „Vlastníme malou zahrádku. Ovoce sem vozíme léta. Pokaždé si odvezeme několik lahví pro svou potřebu i pro hosty. Štamprdlička po ráno není vůbec špatná,“ doporučují starší pěstitelé. V průměru palírna vyprodukuje kolem 30 tisíc litrů pálenky všeho druhu, nejčastěji z jablek. „Letos je úroda jablek mizerná. Letní nedozrály a suchem popadaly, čekáme ještě na zimní odrůdy. Lepší je to s hruškami. Tolik jsme jich neměli tři roky. Peckovin je průměr. Letos to vůbec všechno dozrálo o měsíc dříve. Višně, třešně a meruňky jsme už zpracovali,“ uvedl palič Kamil Kutina.
Stejně jako v čerčanské moštárně, i v Jílovém budou vzpomínat na loňskou úrodu. Letos prý vypálí pravděpodobně čtvrtinu až třetinu loňského množství.

12.9.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 12 500 Kč

Obsluha strojů v prádelnách a čistírnách obsluha prádelenských strojů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Pracoviště: Vlašim, základní znalost práce na PC vítáno, technické zaměření vítáno. První kontakt e-mailem nebo osobně.. Pracoviště: Prádelna kyselý, a.s., Vlasákova, č.p. 333, 258 01 Vlašim. Informace: Stanislava Vopěnková, +420 317 841 841.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitelka mateřské školy 16 000 Kč

Učitelé v oblasti předškolní výchovy učitelé v MŠ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Načeradec, pedagogické vzdělání - předškolní výchova podmínkou, odměňování dle tabulek. Pracoviště: Základní škola a mateřská škola načeradec, okres benešov, Lhotecká, č.p. 270, 257 08 Načeradec. Informace: Jana Beránková, +420 317 852 135;733 322 943.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Finanční manažer 23 500 Kč

Řídící pracovníci v oblasti ekonomiky a financí (kromě finančních a pojišťovacích služeb) Manažer/ka MAS Blaník, z. s.. Požadované vzdělání: bakalářské. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 23500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Vlašim, Spolkový dům, Vysokoškolské vzdělání (minimálně Bc.)- Výborné organizační schopnosti-Příjemné vystupování-Výborná znalost práce na PC (MS Office - Word, Excel, internet, redakční systémy)- Snaha o dobře vykonanou práci a radost z ní-Dodržování termínu jako samozřejmost-Samostatnost, schopnost vedení týmu podřízených pracovníků-Pečlivost a spolehlivost-Zkušenost s projektovým řízením v komerční nebo nekomerční sféře-Časová flexibilita v návaznosti na flexibilní pracovní dobu a časové možnosti partnerů a členů MAS- Řidičský průkaz skupiny B a možnost využití vlastního vozidla-Znalost dotační politiky EU (IROP, OP ZAM, PRV, OP VVV)- Znalost cizího jazyka (AJ, NJ, jiný).Flexibilní pracovní doba, možnost práce z domova, notebook, telefon, nadstandardní místo výkonu práce (zahrada, možnost hlídání dětí v objektu). První kontakt telefonicky v pracovní dny nebo e-mailem.. Pracoviště: Mas blaník, z.s., Palackého nám., č.p. 65, 258 01 Vlašim. Informace: Renata Vondráková, +420 604 540 583.

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 16 000 Kč

Číšníci a servírky Číšník, servírka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště Miličín, Možnost ubytování zdarma. První kontakt telefonicky nebo e-mailem.. Pracoviště: Petr johan - hotel česká sibiř, 257 86 Miličín. Informace: Petr Johan, +420 602 311 778.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Úterní ráno bylo plné motorkářské smůly

Kladrubské hry číslo 101.
61

Kladrubské hry odstartovaly svou druhou stovku

Rady do zahrady: střídavá plodnost a dvouletky

Benešovsko - Rady čtenářům Deníku od zahrádkáře, ovocnáře, pěstitele a šlechtitele Petry Kumšty z Votic.

Přívaly vody, kroupy, vichr. To nabízí předpověď pro středeční odpoledne

Střední Čechy – Mohou přijít bouřky, které budou mimořádně silné. Takové je varování, které Český hydrometeorologický ústav v úterý vydal pro celé území Středočeského kraje včetně Prahy i regionů směrem na východ. Platí od středeční desáté hodiny až do noci; do 23. hodiny.

Malí školáci z Pyšel vyšlápli Sněžku

Pyšely – Až na nejvyšší horu České republiky, 1602 metrů vysokou Sněžku, vyšlapali po svých, tedy vlastními silami, druháci ze Základní školy Pyšely. Do Krkonoš je zavedla jedna z částí plánované výuky v letošním roce, škola v přírodě. Za ozdravným pobytem se děti vydaly do Pece pod Sněžkou.  

Mistr byl nad síly Šacungu

Benešov - Úřadující mistr ze Vsetína je už na provozní teplotě a v posledních třech kolech ukázal, proč i letos patří mezi velké favority nohejbalové extraligy mužů. V devátém kole zvládl i souboj s benešovským celkem.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT