VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jablečných tekutin se letos vyprodukuje menší množství

JÍLOVÉ U PRAHY - V Čerčanech udělají vitamínovou bombu, v Jílovém u Prahy originální destilát

12.9.2007
SDÍLEJ:

Kvašení ovoce musí být věnována dostatečná pozornost. V jílovské palírně nad důležitým procesem bdí Kamil KutinaFoto: Deník/Petr Roubíček

Je vám líto nadbytečnou úrodu uklízet jen na kompost? Přeměňte ovoce z pevného stavu do tekutého a užívejte si v zimě zdravého moštu nebo řízné pálenky. O víkendu otevřela provoz moštárna v Čerčanech. „Za tři dny jsme vykoupili necelých dvanáct metráků jablek, což není moc. Je však teprve začátek, tak doufám, že se to rozjede. Lidé mi volají, že mají spoustu jablek,“ uvedl vedoucí moštárny Jaroslav Marvan s tím, že se letos zdaleka nepřiblíží k číslům z loňského roku, který patřil k těm lepším. Do čerčanské moštárny přicházejí přeměnit svoji úrodu na vitamínový mok jednak členové místního zahrádkářského svazu, chataři, ale i pěstitelé ze širokého okolí. „Moštáren moc není, některé provoz zrušily, a tak se lidé naučili jezdit k nám,“ říká vedoucí a upozorňuje na to, že jablka nesmí být nahnilá nebo plesnivá. “Z kila se vyprodukuje padesát šest procent moštu, do kterého nepřidáváme žádnou chemii. Sedmička sterilovaného moku stojí osm korun s tříkorunovou zálohou za lahev. Těm, co si nepřivezou vlastní jablka, přijde o dvě koruny dráž,“ dodal Marvan. Ti, kdo by si ze svých vitamínů chtěli nechat udělat raději něco ostřejšího, mohou zamířit například do Pěstitelské pálenice Radlík, městské části Jílové u Prahy. Ta nabízí zahrádkářům výhody pěstitelského pálení, které spočívají v poloviční spotřební dani na líh. Zvýhodnění je omezeno produkcí 60 litrů pálenky na domácnost ročně a služba je určena pouze pro fyzické osoby. Jeden litr padesátiprocentní pálenky vyjde pěstitele i s moštováním a kvašením na 139 korun, v případě, že si doveze hotový kvas, zaplatí pouze 120 korun a ten, kdo dodá pouze ovoce, které zpracuje pálenice, zaplatí 125 korun. Na výrobu jednoho litru 50 procenta pálenky je třeba asi 10 až 19 kilogramů zralého ovoce v závislosti na cukernatosti a druhu ovoce. „Ovoce nesmí být nahnilé nebo plesnivé, třešně a višně musí být odstopkované,“ upozorňuje Kamil Kutina. Pokud pěstitel dodá k vypálení hotový kvas, minimálně 200 litrů, což odpovídá obsahu surovinového kotle, může mít pálenku jen ze svého ovoce.
Pálí se cokoli. Uznávanou specialitou jsou pálenky z hrušek, třešní, višní, mirabelek či hroznového vína. „Nejoblíbenější jsou z meruněk a švestek, vynikající je pálenka z letních hrušek. Výborné jsou také kdoule, jeřabiny, a co možná lidé nevědí, týká se to i těch nejedlých. Naopak broskve jsme přestali pálit,“ uvedl palič Kamil Kutina s tím, že ve volném prodeji je k mání také pálenka z malin nebo jahod. Tyto ovocné destiláty jsou zatíženy plnou spotřební daní a pohybují se v cenové relaci od 250 do 290 korun za litr. „Ke kuriozitám patří jeden náš stálý klient, kterému pálíme borůvky. Má vlastní plantáže a taky přiveze až 250 litrů borůvkového kvasu,“ dodal Kutina. Mezi dlouholeté zákazníky patří manželé Lánští z pražských Modřan. „Vlastníme malou zahrádku. Ovoce sem vozíme léta. Pokaždé si odvezeme několik lahví pro svou potřebu i pro hosty. Štamprdlička po ráno není vůbec špatná,“ doporučují starší pěstitelé. V průměru palírna vyprodukuje kolem 30 tisíc litrů pálenky všeho druhu, nejčastěji z jablek. „Letos je úroda jablek mizerná. Letní nedozrály a suchem popadaly, čekáme ještě na zimní odrůdy. Lepší je to s hruškami. Tolik jsme jich neměli tři roky. Peckovin je průměr. Letos to vůbec všechno dozrálo o měsíc dříve. Višně, třešně a meruňky jsme už zpracovali,“ uvedl palič Kamil Kutina.
Stejně jako v čerčanské moštárně, i v Jílovém budou vzpomínat na loňskou úrodu. Letos prý vypálí pravděpodobně čtvrtinu až třetinu loňského množství.

12.9.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka14 470 Kč

Pracovníci pro zpracování textů Zapisovatel/ka. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14470 kč, mzda max. 22170 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Benešov, psaní na stroji všemi deseti, maturita. Vhodné i pro absolventy nebo matky po rodičovské dovolené.. Pracoviště: Okresní soud v benešově, Masarykovo náměstí, č.p. 223, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Bc. Limburková, paní Stibůrková, +420 317 763 338,317 763 368.

Výroba - Výroba Obsluha strojů12 500 Kč

Obsluha strojů v prádelnách a čistírnách Obsluha prádelenských strojů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Pracoviště: Vlašim, základní znalost práce na PC vítána. Technické zaměření vítáno.. Pracoviště: Prádelna kyselý, a.s., Vlasákova, č.p. 333, 258 01 Vlašim. Informace: Stanislava Vopěnková, +420 317 841 841.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Pokladní21 000 Kč

Hlavní pokladníci v organizacích, prodejnách a různých zařízeních Pokladní ve specializované prodejně podlahovin. Požadované vzdělání: úsv. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nabízíme: zázemí stabilní společnosti, přátelský kolektiv, specializovanou praxi / Požadujeme: znalost práce na PC, komunikační schopnosti, ochotu k dalšímu vzdělávání / Pracovní náplň: kontakt se zákazníky, práce s pokladnou, obchodní agenda. Pracoviště: Karsis s.r.o. čechova, Čechova, č.p. 2148, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Jan Síbrt, .

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka15 000 Kč

Uklízeči a pomocníci v domácnostech, hotelích, administrativních, průmyslových a jiných objektech Uklizeči/pokojská. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Nabízíme: celodenní stravování, ubytování v místě, zvýhodněná cena rekreace pro rodinné příslušníky., V případě zájmu volejte nebo pište na uvedené kontakty., Místo výkonu práce: Sport-Areál SAMOPŠE, Samopše 29.. Pracoviště: Real-s, s.r.o. p, 285 06 Sázava. Informace: Veronika Klímová, +420 724 101 110.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ve hře Ani za milion! se představí Adéla Gondíková a Jiří Langmajer.

Adéla Gondíková a Jiří Langmajer zazáří v Benešově

Ilustrační foto

KRÁTCE: Šíření WiFi signálu ze střech městských objektů pokračuje

Studenti z vlašimské akademie umí nejen šprtat

Vlašim – Odlehčit studentům školní zátěž a utužit kolektiv se rozhodli učitelé tělocviku v Obchodní akademii Vlašim. V rámci svátku všech zamilovaných připravili turnaj v nohejbalu. Zúčastnilo se ho devět tříčlenných družstev žáků a jeden tým učitelů.

V Benešově bude patronem Luboš Kozel

Benešov – Mladí fotbalisté mají velký stimul. Šestý ročník Ondrášovka Cupu, oficiálního Poháru mládeže FAČR věkových kategorií U8 – U13, který se stal jednou z klíčových událostí mládežnického fotbalu, vstupuje do jarní části, kde budou finálové turnaje.

KRÁTCE: Masky si zatančí až v březnu

Benešovsko - Přečtěte si krátké zprávy z regionu.

KRÁTCE: Město zapůjčí své pozemky

Benešovsko - Přečtěte si krátké zprávy z Benešovska.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT