VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jablečných tekutin se letos vyprodukuje menší množství

JÍLOVÉ U PRAHY - V Čerčanech udělají vitamínovou bombu, v Jílovém u Prahy originální destilát

12.9.2007
SDÍLEJ:

Kvašení ovoce musí být věnována dostatečná pozornost. V jílovské palírně nad důležitým procesem bdí Kamil KutinaFoto: Deník/Petr Roubíček

Je vám líto nadbytečnou úrodu uklízet jen na kompost? Přeměňte ovoce z pevného stavu do tekutého a užívejte si v zimě zdravého moštu nebo řízné pálenky. O víkendu otevřela provoz moštárna v Čerčanech. „Za tři dny jsme vykoupili necelých dvanáct metráků jablek, což není moc. Je však teprve začátek, tak doufám, že se to rozjede. Lidé mi volají, že mají spoustu jablek,“ uvedl vedoucí moštárny Jaroslav Marvan s tím, že se letos zdaleka nepřiblíží k číslům z loňského roku, který patřil k těm lepším. Do čerčanské moštárny přicházejí přeměnit svoji úrodu na vitamínový mok jednak členové místního zahrádkářského svazu, chataři, ale i pěstitelé ze širokého okolí. „Moštáren moc není, některé provoz zrušily, a tak se lidé naučili jezdit k nám,“ říká vedoucí a upozorňuje na to, že jablka nesmí být nahnilá nebo plesnivá. “Z kila se vyprodukuje padesát šest procent moštu, do kterého nepřidáváme žádnou chemii. Sedmička sterilovaného moku stojí osm korun s tříkorunovou zálohou za lahev. Těm, co si nepřivezou vlastní jablka, přijde o dvě koruny dráž,“ dodal Marvan. Ti, kdo by si ze svých vitamínů chtěli nechat udělat raději něco ostřejšího, mohou zamířit například do Pěstitelské pálenice Radlík, městské části Jílové u Prahy. Ta nabízí zahrádkářům výhody pěstitelského pálení, které spočívají v poloviční spotřební dani na líh. Zvýhodnění je omezeno produkcí 60 litrů pálenky na domácnost ročně a služba je určena pouze pro fyzické osoby. Jeden litr padesátiprocentní pálenky vyjde pěstitele i s moštováním a kvašením na 139 korun, v případě, že si doveze hotový kvas, zaplatí pouze 120 korun a ten, kdo dodá pouze ovoce, které zpracuje pálenice, zaplatí 125 korun. Na výrobu jednoho litru 50 procenta pálenky je třeba asi 10 až 19 kilogramů zralého ovoce v závislosti na cukernatosti a druhu ovoce. „Ovoce nesmí být nahnilé nebo plesnivé, třešně a višně musí být odstopkované,“ upozorňuje Kamil Kutina. Pokud pěstitel dodá k vypálení hotový kvas, minimálně 200 litrů, což odpovídá obsahu surovinového kotle, může mít pálenku jen ze svého ovoce.
Pálí se cokoli. Uznávanou specialitou jsou pálenky z hrušek, třešní, višní, mirabelek či hroznového vína. „Nejoblíbenější jsou z meruněk a švestek, vynikající je pálenka z letních hrušek. Výborné jsou také kdoule, jeřabiny, a co možná lidé nevědí, týká se to i těch nejedlých. Naopak broskve jsme přestali pálit,“ uvedl palič Kamil Kutina s tím, že ve volném prodeji je k mání také pálenka z malin nebo jahod. Tyto ovocné destiláty jsou zatíženy plnou spotřební daní a pohybují se v cenové relaci od 250 do 290 korun za litr. „Ke kuriozitám patří jeden náš stálý klient, kterému pálíme borůvky. Má vlastní plantáže a taky přiveze až 250 litrů borůvkového kvasu,“ dodal Kutina. Mezi dlouholeté zákazníky patří manželé Lánští z pražských Modřan. „Vlastníme malou zahrádku. Ovoce sem vozíme léta. Pokaždé si odvezeme několik lahví pro svou potřebu i pro hosty. Štamprdlička po ráno není vůbec špatná,“ doporučují starší pěstitelé. V průměru palírna vyprodukuje kolem 30 tisíc litrů pálenky všeho druhu, nejčastěji z jablek. „Letos je úroda jablek mizerná. Letní nedozrály a suchem popadaly, čekáme ještě na zimní odrůdy. Lepší je to s hruškami. Tolik jsme jich neměli tři roky. Peckovin je průměr. Letos to vůbec všechno dozrálo o měsíc dříve. Višně, třešně a meruňky jsme už zpracovali,“ uvedl palič Kamil Kutina.
Stejně jako v čerčanské moštárně, i v Jílovém budou vzpomínat na loňskou úrodu. Letos prý vypálí pravděpodobně čtvrtinu až třetinu loňského množství.

12.9.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 28 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků skladník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště Lom Krhanice - Požáry,Prosečnice, ubytování, stravování, pracovní oděv, První kontakt e-mailem nebo telefonicky 9-14,30, , .. Pracoviště: Abakron,s.r.o., prosečnice, 257 41 Týnec nad Sázavou. Informace: R. Rabiencna, H. Stehlíková, +420 774 298 888,776 555 501.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 15 000 Kč

Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Křížov, práce v 3 směnném provozu, pracovní doba 7,5hod na směnu, dělník ve výrobě plastových obalů - obsluha strojů na výrobu , práce v moderním prostředí v zavedené firmě , podnikové prémie, podnikové stravování. Kontaktovat poprvé e-mailem.. Pracoviště: Motoron s.r.o., 257 08 Načeradec. Informace: Hana. Janoušová, +420 777 261 456.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 21 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Skladník ve velkoobchodu. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nabízíme: zázemí stabilní společnosti, přátelský pracovní kolektiv / Požadujeme: praxi v řízení VZV, ŘP sk.B, fyzickou zdatnost / Pracovní náplň: příjem, expedice, úprava zboží na míru, převoz mezi sklady. Pracoviště: Karsis s.r.o. čechova, Čechova, č.p. 2148, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Leoš Karpov, .

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Mzdový účetní 20 000 Kč

Odborní účetní mzdoví Účetní mzdový/á. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Městečko u Benešova, Praxe vítána., První kontakt e-mailem nebo telefonicky 8-16 hodin.. Pracoviště: Bushman company a.s. - městečko, Benešovská, č.p. 75, 257 22 Čerčany. Informace: Petra Zevlová, +420 737 537 529.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 15. srpna 2018

Stříkačky stříkaly u Stříbrných stěn a cizinci kopali bezbranného: videa dne

Odstraňování billboardů jde pomalu.
10

Kdy padnou billboardy? Až naprší... Až nasněží... Až někdy

Zájem o peníze na propagaci výrazně převýšil připravenou částku

Střední Čechy – Ohlas vyvolala nabídka takzvaných Kreativních voucherů Středočeského inovačního centra, nabízejících firmám působícím v kraji příspěvky na zakázky k jejich propagaci nebo na zlepšení atraktivnosti jejich nabídky. O podíl z připravených pěti milionů se nakonec přihlásilo tolik zájemců, že by potřebná byla částka více než dvojnásobná. Žádosti o peníze přeložilo 59 společností, které se dohromady ucházely o téměř 12,7 milionu korun.

Objekt benešovské České pošty svítí novotou

Benešov - Dokonale působí na první pohled objekt, v němž sídlí benešovská Česká pošta. Ještě důležitější je ale už dokončená úprava interiéru a s ní i změny, kterých se klienti pošty dočkali po dlouhých letech. Jak to vypadá, ty tam jsou nekonečné fronty k přepážkám ve vydýchaném prostoru poštovny.

Železného dědka pojedou jen rekreačně

Soběhrdy - Oblíbený cyklistický závod Železný dědek, který loni netradičně startoval v Maršovicích, ale jinak je jeho domovem obec Soběhrdy, se letos pojede pouze v „udržovací“ podobě. Přesněji, nebude se při něm závodit.

Díky daru se naobědvají další žáci

Benešov – Účelový finanční dar ve výši přes 108 tisíc korun přijme díky rozhodnutí městské rady od společnosti Women for women, město Benešov.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT