VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V restauraci hygieničky překvapila úroveň čistoty i skladované suroviny

Středí Čechy – Nepříjemné překvapení může při kontrole přinést i zavedená a oblíbené restaurace, na jejíž provoz si nikdo nestěžuje. To jsou slova ředitelky středočeské hygienické stanice Jarmily Rážové, která se před měsícem potvrdila při plánované kontroly hygieniků v restauraci v Nymburce. O výsledcích nyní krajská hygiena informovala. Kvůli úrovni čistoty dostal provozovatel pokutu – podstatné ovšem podle odboru hygieny výživy a předmětů běžné užívání je, že se situace zlepšila.

12.7.2018
SDÍLEJ:

Kontrola hygieny v restauraci, ilustrační foto.Foto: Deník/archiv

Při první červnové návštěvě však hygieničky překvapilo, že v zázemí provozovny shledaly pochybení, která označují jako hrubá porušení základních předpisů. Na zařízení v kuchyni i ve skladových prostorech našly nejen prach, ale i mastnou špínu se zbytky potravin. Na první pohled nebyla v pořádku vzduchotechnika s mastným povrchem pokrytým prachem a pavučinami. Ve výrobníku ledu zase na zanedbávané čištění žaloval vodní kámen s vrstvou tmavé špíny.

V pořádku podle hygieniků také není, jestliže se v kuchyni najdou věci, jež tam nemají co dělat. A tady jich bylo na výběr: předměty osobní potřeby, drogistické výrobky, krabice od bot i dřevěná bedna. Co naopak být musí, ale nebylo, je řádné označení připravených polotovarů a rozpracovaných pokrmů skladovaných v mrazácích a lednicích. Za těchto okolností pak není možné prověřit datum spotřeby. Porovnáním skladovaných syrovin s nabídkou v jídelním lístku navíc hygieničky dospěly k dalšímu nepříznivému zjištění: musí docházek ke klamání spotřebitelů.

Na místě padl příkaz k důkladnému vygruntování kuchyně; se zvláštním důrazem na sanitaci výrobníku ledu. Po devíti dnech následovala opakované kontrola, jejíž výsledek už byl příznivý: problémy zmizely. Po úřednicku se to řekne takto: kontrolovaná osoba projevila účinnou součinnost, zajistila úklid kuchyně včetně technologického vybavení a odstranila předměty s provozem nesouvisející.

Autor: Milan Holakovský

12.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Barman, výčepní 16 000 Kč Barmani Barman- barmanka,obsluha herny. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Benešov, Čistý trestní rejstřík, spolehlivost. Kontaktovat telefonicky 10-16 pondělí-pátek, volat ! - ne SMS. Pracoviště: Itv top s.r.o. herna-bar royal, Dukelská, č.p. 2190, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Tomáš Vaigl, +420 774 320 435. Obchod - Obchod Nákupčí 25 000 Kč Nákupčí Nákupčí. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Trhový Štěpánov, Středoškolské vzdělání technického nebo obchodního směru výhodou, komunikativní znalost německého jazyka, základy anglického jazyka.Práce s PC, znalost MS Office, Platové podmínky budou upřesněny při osobním setkání.Týden dovolené navíc, firemní mobil., První kontakt e-mailem nebo telefonicky po-pá 8-14 hod.. Pracoviště: G. a. m. heat spol. s r.o., Dubějovická, č.p. 346, 257 63 Trhový Štěpánov. Informace: Jitka Černíková, +420 602 305 817. Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 14 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě Pomocní dělníci ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 14500 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Pracoviště Benešov, Namáhavá práce, práce v hluku, krátkodobé zaměstnaní. Každé pondělí od 13.00-14.00 hodin na adrese Čechova 437 v Benešově.. Pracoviště: Keder s.r.o. - baest, Černoleská, č.p. 1930, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Volodymyr Ayb, +420 608 516 044. Kultura a sport - Kultura a sport Maséři (kromě odborných masérů ve 12 200 Kč Maséři (kromě odborných masérů ve zdravotnictví) Thajské masáže. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště Benešov, Certifikát na provádění thajské masáže. První kontakt telefonicky.. Pracoviště: Sawan relax centrum s.r.o. - benešov, Tyršova, č.p. 175, 256 01 Benešov u Prahy. Informace: Nussara Salačová, +420 739 564 606.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V Heřmaničkách křtili nové hasičské auto.
47

V Heřmaničkách křtili nové hasičské auto

Ilustrační foto.

Proč je negativní myšlení důležité

Po Spartě si Benešov smlsnul na Převýšovu

Převýšov – Převýšov je vesnice u Chlumce nad Cidlinou. Benešovští však nedopadli jako sedláci u Chlumce, naopak nadělili Převýšovu tři milosrdné banány. Ve středu porazili na Strahově gólem Švantnera Spartu i s Hečou, Vatajelem, Plavšičem, Costou a dalšími borci 1:0.

OBRAZEM: V Benešově si připomněli události ze 17. listopadu

Benešov - V předvečer 29. výročí Sametové revoluce si také v Benešově lidé připomněli události ze 17. listopadu 1339 a 1989. Happening zorganizovala občanská iniciativa Milion chvilek pro demokracii.

Při benešovské Noci divadel vystoupili malí i dospělí herci

Benešov /FOTOGALERIE/ - Také příznivci divadelních představení místních lidových herců z Benešova si v sobotu 17. listopadu přišli v Divadle na Poště na své. Konala se tak řada představení, která doprovodila další ochotnické soubory v celém Česku při už šesté Noci divadel. Ta tentokrát vyšla sobotu 17. listopadu a tak kromě 100. výročí založení Československa připomínala i události z let 1939 a 1989.

Respiračních infekcí přibylo, o chřipku však nejde

Střední Čechy – Nemocnost vrostla, ale chřipka za to nemůže. Tak lze shrnout poznatky středočeských hygieniků vyplývající z vyhodnocení hlášení praktických lékařů a pediatrů k výskytu akutních respiračních infekcí a chřipky mezi jejich pacienty ve 46. kalendářním týdnu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT