VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Trojnásobná mistryně světa: Marmeládu není dobré vařit dlouho, vytrácí se chuť

Příbram /FOTOGALERIE, ANKETA/ - Lidé v úterý mohli ochutnat nejlepší marmelády na světě. Várku této pochoutky uvařila v centru Příbrami trojnásobná mistryně světa v této disciplíně Blanka Milfaitová, jejíž marmeládu ochutnala i britská královna.

22.6.2016
SDÍLEJ:

Do Příbrami zavítala v úterý Blanka Milfaitová. Foto: Deník/Kateřina Chourová

„Nový recept nevybírám nějak dlouho. Po marmeládách s bylinkami či alkoholem se nyní opět vracím k těm jednodruhovým. Na nich poznáte, zda je marmeláda dobrá či nikoliv," řekla Blanka Milfaitová. Experimentování se jí prý zatím vyplatilo.

„Nejneobvyklejší pro mě byla fíková marmeláda ze Sicílie, přeci jen pro nás není toto ovoce úplně obvyklé," dodala kuchařka. Upřednostňuje ale především české ovoce a zeleninu, výtečná je prý i marmeláda z rebarbory.

A jak poznat kvalitní marmeládu? Prý jednoduše. Musí stále chutnat po daném ovoci či zelenině. „Kdo má rád sladké cumly, tak klidně na kilo ovoce použije kilo cukru a chutná mu to. Neměla by se ale marmeláda vařit příliš dlouho, chuť se pak ztratí," upozornila Blanka Milfaitová.

Anketa: Zavařujete? Co máte nejraději? Experimentujete?

Marie Lundáková, 68 let, Příbram: Když je z čeho, zavařuji. Začala jsem, když děti odrostly. Nejraději dělám marmelády, protože kompoty se mi dost kazily. Máme zahradu, takže nejvíc zavařuji z josty, taky z rebarbory. Tu jsem už dělala letos, ještě než nám úrodu zničily kroupy. Experimentovat se trochu bojím, proto jsem dnes přišla ochutnat různé kombinace. Do té rebarbory jsem ale letos přidala skořici a to je dobré.

Marcela Martinková, 60 let, Příbram: Zavařuji až v poslední době. A začala jsem i experimentovat, takže zkouším různé ovocné kombinace spolu s kořením. Mám výborné marmelády, ale řídké, chtěla jsem se vyhnout chemii v podobě želírovacích prostředků. Paní Milfaitová mi poradila, abych dávala pektin. Úspěch jsem měla v rodině s marmeládou ze směsi zbytků ovoce. Výborný je džem z meruněk s plátky mandlí.

Vojtěch Ebr, 35 let, Příbram: Já tedy nezavařuji, ale mám rád ty klasické marmelády. Nemám rád od dětství zavařené blumy a podobně, ale třeba třešně docela jo. Experimentům jako konzument bych se nebránil třeba v exotické zemi, když to nebudou smažené kobylky. Co se týče marmelád, rád ochutnám nějakou novou příchuť, někdy zase sáhnu po zavařené zelenině. Záleží na aktuální chuti.

Veronika Slepičková, 32 let, Příbram: Já tedy zatím nezavařuji, ale jednou, kdo ví…, je možné, že se to zkusím naučit, nic neslibuju (úsměv). Zatím si pochutnávám na klasických marmeládách od babičky a nejraději mám malinovou. Dneska jsme si právě chtěly s kamarádkou udělat hezký den, proto jsme sem vyrazily na snídani, ale neměly jsme štěstí, už na nás nic nezbylo, asi došly ingredience.

Čtěte také: Odbornice na marmelády: Bez závisti a nepřátel nejde vynikat

Autor: Kateřina Chourová, Markéta Lišková

22.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Při střetu pěti aut na dálnici se zranilo dítě

Ilustrační foto

KRÁTCE: Test na infekce bude zdarma

Konopiště bude patřit běžcům

Benešov - V unikáním prostředí této historické památky se totiž připravuje závod Mattoni Free Run, který nabídne trasu na 5 nebo 10km. "V našem závodu nejde o to být první, ale potkat se dalšími nadšenci, partou kamarádů a užít si nejen běh, ale také prostředí, ve kterém se celá akce uskuteční," říkají k závodu jeho organizátoři, kteří již tři roky pod záštitou Run Czech oficiálně organizují pravidelné výběhy po celé republice.

Václav Hudeček koncertoval v Louňovicích pod Blaníkem

Louňovice pod Blaníkem /FOTOGALERIE/ - Zatímco některé politické strany v sobotu 21. října večer slavily a jiné plakaly, Louňovice pod Blaníkem se nechaly okouzlit barokní hudbou. V rámci už 33. ročníku Podblanického hudebního podzimu vystoupil v louňovickém zámku světoznámý houslový virtuos Václav Hudeček. Spolu s ním si měli milovníci vážné hudby možnost poslechnout violoncellistiku Alžbětu Vlčkovou a Vivaldi Collegium Praha pod vedením koncertního mistra Jiřího Partyky.

Týnec byl produktivnější než Teplýšovice

Týnec nad Sázavou – V okresním fotbalovém derby I. B třídy, skupiny D, ukázal Týnec v domácím prostředí opět přívětivou tvář. Po debaklu v Jesenici 0:8 (na hřištích soupeřů má nejhorší skóre ze čtyř zápasů 2:25) by na svěřence trenéra Bubeníka nevsadil nikdo ani groš, zvláště když Teplýšovice hrají poměrně slušně. Jenže v Náklí vyhrál tříbrankovým rozdílem, když mu pomohla žalostná koncovka hostů.  

Divišovská Jawa Vyšehořovice nepřejela

Divišov – Fotbalisté Divišova doma nenavázali v I. A třídě, skupině B, na výhru v Lysé nad Labem a po zásluze se všechny body stěhovaly do Vyšehořovic.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení