VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Prohibice uťala výdej pálenky z pálenice jen na víkend

Radlík – V pátek 14. září vyhlášená prohibice přerušila také distribuci pálenky z pěstitelské Palírny Radlík u Jílového.

19.9.2012
SDÍLEJ:

Pěstitelská pálenice Radlík.Foto: Zdeněk Kellner

„Pálenku jsme raději přes víkend nevydávali," přiznal Kamil Kutina, vedoucí provozu palírny. „Až v pondělí jsme získali podrobné stanovisko celní správy, že se nás opatření netýká a mohli vydávání obnovit," řekl.

K obavám z distribuce smrtelně nebezpečné kořalky, ale vlastně nebyl ani důvod. Pěstitelské pálenice, což potvrdila i Státní zemědělské potravinářské inspekce, patří k nejbezpečnějším provozům. Technologicky totiž není ani možné, aby vzniklo takové množství metylakoholu, které se objevilo v závadných nápojích.

„Při kvašení ovoce vzniká velmi malé procento metylakoholu. Takzvaný úkap se odděluje na začátku destilace, když se v kotli zvyšuje teplota. Metylakohol má totiž nižší bod varu než etylalkohol, který je základem alkoholických nápojů. Otrávit se proto lidé museli technickým, čistým metylalkoholem určeným jako palivo či do ostřikovačů," vysvětlil Kamil Kutina.

Pálírna založená v roce 1998, vyrobí ročně zhruba 30 kubíků padesátiprocentní pálenky. Za dobu existence už získala i prestižní ceny. Loni při Vizovickém trnkobraní i tu pro nejlepší páleničářskou obec. Je dokonce trojnásobným šampionem Flora koštu v Olomouci. Právě proto si palírnu oblíbili zahrádkáři i z Benešovska.

„S ovocem k nám jezdí především Pražáci, kteří v okolí Jílového chataří," jmenoval nejčastější klienty Kutina s tím, že zákazníky má palírna dokonce až z Liberce či Jindřichova Hradce.

Sezona pálenice začíná v červnu zakládáním prvních kvasů. Ten poslední vypalují na Radlíku v dubnu.

Většinu, asi 70 procent ovoce dovezeného k destilaci, tvoří jablka. Na litr jablečné pálenky je potřeba zhruba patnáct kilogramů ovoce. Pálí se ale i třešně, višně, meruňky, letní jablka, mirabelky , švestky, blumy, mišpule nebo kdoule. Jeřabin s malým obsahem cukru bývá na litr pálenky zhruba dvacet kilogramů. V palírně smí vznikat pouze pálenka z ovoce vypěstovaného na vlastní zahrádce.

Proto nelze přepalovat například banány. To dělají ovocné lihovary. Kořalka odtud je ale zatízena dvojnásobnou spotřební daní.

Autor: Zdeněk Kellner

19.9.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ani Luboš Balata (u míče) neodvrátil porážku Benešova 1:2 v Jirnech.

Benešov na závěr podzimu padl v Jirnech

Všechny ženy bez rozdílu věku si užívaly relaxační dopoledne.
10

OBRAZEM: Za hvězdy byly ženy díky Hvězdičce

OBRAZEM: Svátečního pochodu přes Blaníky se zúčastnili děti, dospělí i pejsci

Krasovice - Nejen přes bájemi opředenou horu Velký Blaník, ale také přes jeho menšího souputníka přešli 17. listopadu účastníci turistického pochodu s názvem Sváteční pochod přes Blaníky. Pořadatelé start zahájili mezi 10. a 12. hodinou od Domu přírody Blaník u Krasovic, kam dorazili jak malí účastníci, tak dospělí v doprovodu svých mazlíčků, pejsků. Kontrolní body výšlapu, který měl přibližně 15 kilometrů, byly pochopitelně připraveny právě na vrcholcích obou Blaníků. Každý účastník po zdolání trasy obdržel za třicetikorunové startovné malé občerstvení a pamětní placku.

Hokejové derby mezi Rytíři a Lvy je nastartováno

Vlašim – Na co se všichni okresní fanoušci ledního hokeje těší, je vždy derby mezi Vlašimí a Benešovem. První v sezoně krajské ligy vypukne v sobotu 18. listopadu od 17:30 na vlašimském stadionu Na Lukách. Atmosféra je vždy parádní, zvláště pod Blaníkem v nové aréně, je vždy plno a více, jak 1200 lidí se kvůli bezpečnosti do haly nevejde. Takže nenechávejte příchod na poslední chvíli. Sedne si jen prvních 700. Poslední dvě sezony praskal stadion v parádní atmosféře ve švech.   

Na Benešovsku připomíná studentský protest jediný pomník

Krhanice – Trochu nepatřičně, mimo jakoukoliv souvislost se studentským protestním hnutím, působí kamenný blok s vytesaným letopočtem 17. 11. 1989 stojící u křižovatky nádraží v Krhanicích.

Byt jako investice? Splátky vás vyjdou dráž

Sníte o vlastní nemovitosti, která bude vydělávat za vás? Fajnová myšlenka, ale neoplýváte-li tučným kontem, vše si pořádně spočítejte. Cesta k úvěru bude totiž náročnější. Tedy pokud přiznáte váš skutečný záměr. Zda se takový úvěr vyplatí, přibližuje Lucie Drásalová, hypoteční analytička Partners.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT