Prvotní pivovar zde vystavěl hrabě Ferdinand František z Vrtby, který přestavěl původní tvrz na zámek. Koncem 19. století byla provedena velká rekonstrukce zámku a tím pádem i pivovaru po požáru. Objekt patřil tehdy velkopodnikateli Emanuelu Maceškovi. V areálu byl kromě pivovaru i lihovar, který byl později přestavěn na sušárnu brambor. Po znárodnění patřil pivovar Středočeským pivovarům n.p. a další část areálu byla využíta Středočeským obchodem ovocem a zeleninou společně se Státním statkem. Vařit se zde pivo přestalo v roce 1955.