VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Salmonelóz je méně

Benešovsko/ Červencové počty střevních onemocnění se od dlouhodobých průměrů nijak výrazně neliší, odchylky jsou pouze minimální

11.8.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv VLP

Zvracení, bolesti břicha, průjmy. To jsou běžné příznaky dvou z nejčastějších střevních onemocnění, způsobených bakteriemi.
Jedná se o salmonelózu a kampylobakteriózu, jež si jsou v některých rysech velmi podobné.
Benešovské územní pracoviště Krajské hygienické stanice za letošní červenec eviduje dvacet tři případů salmonelóz. Kampylobaktery, které způsobují druhou chorobu, postihly o tři lidi více.
„Z dlouhodobějšího hlediska lze ale říci, že salmonelóz mírně ubývá. Na druhé straně kampylobakteriózy jsou na mírném vzestupu,“ komentuje čísla Jitka Blažková, vedoucí benešovského protiepidemického oddělení.
Za poklesem počtu salmonelóz může být i očkování, jež se provádí již druhým rokem v chovech slepičích nosnic.
Častým zdrojem nákaz bývá totiž právě drůbeží maso nebo vejce, vaječné produkty či nejrůznější lahůdky. „Vakcinace proti salmonelám se provádí v rámci národního ozdravného programu,“ doplnil Zdeněk Císař, ředitel Krajské veterinární správy. Vyšší počty zmiňovaných onemocnění nejsou v tomto období ničím výjimečným.

Nedostatečná úprava způsobuje potíže

Nárůst podle epidemioložky Jitky Blažkové souvisí hlavně se změnou stravovacích návyků a trávením volného času v letních měsících.
„Lidé více grilují nebo táboří, přičemž tepelná úprava masa nebývá při takových příležitostech vždy dostatečná,“ varuje odbornice.
To však není jediné potenciální riziko. Dále je nutné dodržovat hygienu nejen osobní, ale i provozní.
„Především se jedná o skladování potravin, například v lednicích. Není třeba vhodné vedle syrového kuřecího masa ukládat takové pochutiny, jež nečeká žádné další tepelné zpracování,“ upozorňuje Blažková s tím, že by si lidé také měli dát pozor na udržování čistoty pracovních ploch, na kterých pokrmy připravují.
Na neomytém prkénku, kde se porcovalo syrové kuře, by se potom rozhodně neměla krájet zelenina do letního salátu.

TOMÁŠ MACHÁČEK

Autor: Roman Mašek

11.8.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Základní škola v Trhovém Štěpánově, stejně jako zdejší školka, nabídne dětem nové prostory.
10

Školu rozšíří o volnočasové učebny

Školní jídelna v Benešově.

Napětí kvůli záměru radnice sjednotit školní jídelny stoupá

KRÁTCE: Při workshopu si zabubnují

Benešovsko - Přinášíme vám krátké zprávy z regionu.

Po školácích se přijdou na panovnici podívat turisté

Vlašim /FOTOGALERIE/ – Se závěrem školního roku vrcholí ve vlašimském zámku školní prohlídky výstavy Za vlády Marie Terezie. „Připravili jsme ji při příležitosti třístého výročí narození české královny a přibližuje život na Benešovsku v letech 1740 až 80," připomněl historik Jindřich Nusek, správce sbírek Muzea Podblanicka, které výstavu zorganizovalo.

OBRAZEM: Úplná uzavírka průtahu Týnce se blíží

Týnec nad Sázavou - Zatím jen mírné zpoždění nabírají cestou do svého cíle řidiči, kteří projíždějí Benešovskou ulicí. Dopravu tam usměrňují přenosné semafory.

Na Benešovsku chybí místa pro urny, o hroby není zájem

Benešovsko /INFOGRAFIKA, ROZHOVOR/ - Smrt někdy udeří znenadání, jindy přijde po dlouhém trápení a fakt, že jsme s jejím příchodem smířeni, nijak nezmenší bolest ze ztráty blízkého člověka.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies