VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Krajská hygiena udělovala pokuty. Nejen v týnecké kantýně museli uklízet

Benešovsko - Pět stravovacích zařízení z okresu muselo zareagovat na nařízení krajské hygieny a "uklidit" své prostory. Všichni provozovatelé splnili požadavky hygieniků bez prodlení. 

15.5.2017
SDÍLEJ:

Pohostinství Mrač muselo provést ve svých prostorách sanitaci po kontrole krajské hygieny. Nyní je mračské stravovací zařízení jako nové.Foto: KHS STS

Strávníci se tak nemusí bát, že by nečisté prostředí v restauracích či hospodách na Benešovsku ohrozilo jejich zdraví.

Krajská hygienická stanice Středočeského kraje navštívila a zároveň pokutovala mezi prvním březnem a posledním dubnem několik subjektů. „V daném období jsme provedli v benešovském okrese 27 kontrol provozoven stravovacích služeb. Uloženo bylo osm pokut v celkové výši 34 000 korun a bylo vydáno pět opatření,” uvedla tisková mluvčí KHS Dana Šalamunová. Za uplynulé dva měsíce tedy kontroloři nařídili v pěti zařízeních jak kompletní vyklizení a vyčištění prostor, tak vyřazení nevhodných potravin. Nejvážnějším nařízením ale bylo pozastavení výkonu činnosti, jelikož jedna provozovna porušovala povinnosti v oblasti veřejného zdraví.

Kantýnu měli uklidit, teď ji rekonstruují

„Pozastavení výkonu činnosti bylo nařízeno ve Výdejně – kantýně JAWA v Týnci nad Sázavou. Kromě tohoto opatření tam musí také provést vyčištění povrchů stěn, stropů, uklizení vybavení a technologického zařízení,” řekla Dana Šalamunová.

Zjištěné nedostatky se týkaly hlavně hygieny v týnecké výdejně a prostoru pro manipulaci s potravinami. Majitelé kantýny podle hygieniků dostatečně nechránili potraviny před kontaminací, proto nebylo možné pro další období povolit stravovacímu zařízení výdej, přepravu, ani rozvoz potravin. Nyní majitelé provozovny prostory rekonstruují, což potvrzuje i krajská hygienická stanice. „Provoz v této provozovně byl dočasně ukončený,” dodala Dana Šalamunová.

Pohostinství je jako nové

Ani Pohostinství Mrač, které je zapsané pod Poříčím nad Sázavou, se nevyhnulo kontrole krajské hygieny. Provozovna dostala od kontrolorů pokutu, velký úklid byl proto samozřejmostí. Stejně tak musel majitel pohostinství zlikvidovat neoznačené či prošlé potraviny. Přitom ohrožení strávníků mohlo být velké. Hlavní činností provozovny je totiž krom prodeje v Mrači, také dovážka pro závodní stravování a pro seniory v okolí.

„Kontrolou byly shledány nedostatky především v oblasti hygieny. Na stěně v kuchyni byl zjištěný výskyt plísně, povrchy podlah a zařízení na potraviny byly znečistěné vrstvou mastnoty. Taktéž pracovní plochy v kuchyni byly poškozené, regály na skladování trvanlivých potravin zrezivělé,” podotkla Dana Šalamunová.

Při kontrole pracovníci hygieny zjistili, že v mrazících a chladicích boxech byly skladované potraviny neznámého původu. Pokrmy vyrobené v předchozích dnech byly umístěné v různých velkoobjemových nádobách zcela nevhodným způsobem. Hlavním problémem také bylo uskladnění jednotlivých potravin společně s produkty, které nesmí přijít do těsného kontaktu při uskladnění. Po následující kontrole byly však všechny nařízení splněné. „Další nedostatky v naší provozovně hygienici neshledali. V tuhle chvíli je již pohostinství otevřené," vyjádřil se provozovatel Pohostinství Mrač Tomáš Baťcha.

Autor: Lucie Sedláková

15.5.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ševcovský staročeský jarmark nabídl návštěvníkům zábavu, hry, muziku i různorodou nabídku stánkařů a řemeslníků.
124

OBRAZEM: Řemeslníci se po roce vrátili do Načeradce

Diskotéku v Týnci nad Sázavou si užívali všichni bez rozdílu věku.
25

U týnecké diskotéky musela zasahovat záchranná služba

OBRAZEM: Večer na stříbření řinčely meče. Nebe ozářil velký ohňostroj

Kutná Hora - První den Královského stříbření Kutné Hory 2017 vyvrcholil večerní slavností k poctě čtyř rytířských symbolů. Dvorskou svatojánskou slavnost s hudbou a tanci doplnil rytířský turnaj. Nechyběla ani ohňová show na pódiu, za kterou publikum kejklíře odměnilo bouřlivým potleskem. Na závěr celé slavnosti ozářil nebe nad jezuitskou kolejí velkolepý ohňostroj.

OBRAZEM: Odpoledne na stříbření přineslo turnaje. Publikum bavil Henzlin Žito

Kutná Hora - Odpoledne prvního dne programu Královského stříbření Kutné Hory přineslo bohatý program. Davy diváků sledovaly turnaje, ale i soudy, které se letos nesly hlavně ve znamení soubojů na meče. Kromě toho se představil i oblíbený Henzlin Žito, který opět pobavil královskou družinu i publikum.

Šebířovští pionýři přijeli slavit do kamberské hospůdky

Kamberk /FOTOGALERIE/ - Meziobecní spolupráce funguje i napříč okresy. To potvrdila společenská akce v kamberské hospůdce, kam zavítal bývalý hudební soubor z Šebířova na Táborsku. Na dvě stě lidí se sešlo, aby si připomnělo šedesát let od vzniku šebířovského seskupení, oslavilo otevření nové galerie a poslechlo si milou, dechovou muziku.

OBRAZEM: Dětské hry hostil Čínský pavilon v zámeckém parku

Vlašim – Zábavné odpoledne si užily děti v zámeckém parku ve Vlašimi. Zadovádět si mohly na lanové dráze, nechybělo ani skákání v pytlích či házení na terč. Mladé dobrodruhy také zlákalo zastavení s bubny, kde si mohly zarámusit na speciální drumbeny.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies