VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Krajská hygiena udělovala pokuty. Nejen v týnecké kantýně museli uklízet

Benešovsko - Pět stravovacích zařízení z okresu muselo zareagovat na nařízení krajské hygieny a "uklidit" své prostory. Všichni provozovatelé splnili požadavky hygieniků bez prodlení. 

15.5.2017
SDÍLEJ:

Pohostinství Mrač muselo provést ve svých prostorách sanitaci po kontrole krajské hygieny. Nyní je mračské stravovací zařízení jako nové.Foto: KHS STS

Strávníci se tak nemusí bát, že by nečisté prostředí v restauracích či hospodách na Benešovsku ohrozilo jejich zdraví.

Krajská hygienická stanice Středočeského kraje navštívila a zároveň pokutovala mezi prvním březnem a posledním dubnem několik subjektů. „V daném období jsme provedli v benešovském okrese 27 kontrol provozoven stravovacích služeb. Uloženo bylo osm pokut v celkové výši 34 000 korun a bylo vydáno pět opatření,” uvedla tisková mluvčí KHS Dana Šalamunová. Za uplynulé dva měsíce tedy kontroloři nařídili v pěti zařízeních jak kompletní vyklizení a vyčištění prostor, tak vyřazení nevhodných potravin. Nejvážnějším nařízením ale bylo pozastavení výkonu činnosti, jelikož jedna provozovna porušovala povinnosti v oblasti veřejného zdraví.

Kantýnu měli uklidit, teď ji rekonstruují

„Pozastavení výkonu činnosti bylo nařízeno ve Výdejně – kantýně JAWA v Týnci nad Sázavou. Kromě tohoto opatření tam musí také provést vyčištění povrchů stěn, stropů, uklizení vybavení a technologického zařízení,” řekla Dana Šalamunová.

Zjištěné nedostatky se týkaly hlavně hygieny v týnecké výdejně a prostoru pro manipulaci s potravinami. Majitelé kantýny podle hygieniků dostatečně nechránili potraviny před kontaminací, proto nebylo možné pro další období povolit stravovacímu zařízení výdej, přepravu, ani rozvoz potravin. Nyní majitelé provozovny prostory rekonstruují, což potvrzuje i krajská hygienická stanice. „Provoz v této provozovně byl dočasně ukončený,” dodala Dana Šalamunová.

Pohostinství je jako nové

Ani Pohostinství Mrač, které je zapsané pod Poříčím nad Sázavou, se nevyhnulo kontrole krajské hygieny. Provozovna dostala od kontrolorů pokutu, velký úklid byl proto samozřejmostí. Stejně tak musel majitel pohostinství zlikvidovat neoznačené či prošlé potraviny. Přitom ohrožení strávníků mohlo být velké. Hlavní činností provozovny je totiž krom prodeje v Mrači, také dovážka pro závodní stravování a pro seniory v okolí.

„Kontrolou byly shledány nedostatky především v oblasti hygieny. Na stěně v kuchyni byl zjištěný výskyt plísně, povrchy podlah a zařízení na potraviny byly znečistěné vrstvou mastnoty. Taktéž pracovní plochy v kuchyni byly poškozené, regály na skladování trvanlivých potravin zrezivělé,” podotkla Dana Šalamunová.

Při kontrole pracovníci hygieny zjistili, že v mrazících a chladicích boxech byly skladované potraviny neznámého původu. Pokrmy vyrobené v předchozích dnech byly umístěné v různých velkoobjemových nádobách zcela nevhodným způsobem. Hlavním problémem také bylo uskladnění jednotlivých potravin společně s produkty, které nesmí přijít do těsného kontaktu při uskladnění. Po následující kontrole byly však všechny nařízení splněné. „Další nedostatky v naší provozovně hygienici neshledali. V tuhle chvíli je již pohostinství otevřené," vyjádřil se provozovatel Pohostinství Mrač Tomáš Baťcha.

Autor: Lucie Sedláková

15.5.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Odklízení naplaveného bahna ve Vranovské Lhotě.
25

Při bleskové povodni pomáhali dobrovolní hasiči

Rock of Sadská přilákal davy fanoušků
96

Rock of Sadská přilákal davy fanoušků

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Bodnutí Fenina rytíře rozzlobilo

Vlašim – Fotbalisté Vlašimi (pátí v tabulce) si nezahráli ve Fortuna národní lize na Jánošíky a chudým nerozdávali, a tak poslední Varnsdorf odjel na sever Čech s prázdnou a ještě zatěžkám v autobuse čtyřmi góly.

Objekty kolem benešovské šatlavy si můžete koupit

Benešov – Bez sta tisíc korun za rovných 15 milionů si lze koupit blok domů, jehož součástí je také někdejší benešovská šatlava. Spolu s ní prodává majitel i sousední polyfunkční dům s obchody a službami a pozemek určený pro bytovou výstavbu.

Do tiché země vtrhli jako vichřice

Benešovsko /OBRAZEM/ - Na břehu řeky roste tráva ostřice, prý přišli včas, však vtrhli jako vichřice, nad tichou zemí vrčí netopýři a národ němý tlučou oficíři. Ke slovům písně Karla Kryla Jeřabiny nelze ani po 49 letech od okupace Československa vojsky pěti komunistických zemí, nic vytknout. Přesně totiž vystihují atmosféru té doby.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení