VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Krajská hygiena udělovala pokuty. Nejen v týnecké kantýně museli uklízet

Benešovsko - Pět stravovacích zařízení z okresu muselo zareagovat na nařízení krajské hygieny a "uklidit" své prostory. Všichni provozovatelé splnili požadavky hygieniků bez prodlení. 

15.5.2017
SDÍLEJ:

Pohostinství Mrač muselo provést ve svých prostorách sanitaci po kontrole krajské hygieny. Nyní je mračské stravovací zařízení jako nové.Foto: KHS STS

Strávníci se tak nemusí bát, že by nečisté prostředí v restauracích či hospodách na Benešovsku ohrozilo jejich zdraví.

Krajská hygienická stanice Středočeského kraje navštívila a zároveň pokutovala mezi prvním březnem a posledním dubnem několik subjektů. „V daném období jsme provedli v benešovském okrese 27 kontrol provozoven stravovacích služeb. Uloženo bylo osm pokut v celkové výši 34 000 korun a bylo vydáno pět opatření,” uvedla tisková mluvčí KHS Dana Šalamunová. Za uplynulé dva měsíce tedy kontroloři nařídili v pěti zařízeních jak kompletní vyklizení a vyčištění prostor, tak vyřazení nevhodných potravin. Nejvážnějším nařízením ale bylo pozastavení výkonu činnosti, jelikož jedna provozovna porušovala povinnosti v oblasti veřejného zdraví.

Kantýnu měli uklidit, teď ji rekonstruují

„Pozastavení výkonu činnosti bylo nařízeno ve Výdejně – kantýně JAWA v Týnci nad Sázavou. Kromě tohoto opatření tam musí také provést vyčištění povrchů stěn, stropů, uklizení vybavení a technologického zařízení,” řekla Dana Šalamunová.

Zjištěné nedostatky se týkaly hlavně hygieny v týnecké výdejně a prostoru pro manipulaci s potravinami. Majitelé kantýny podle hygieniků dostatečně nechránili potraviny před kontaminací, proto nebylo možné pro další období povolit stravovacímu zařízení výdej, přepravu, ani rozvoz potravin. Nyní majitelé provozovny prostory rekonstruují, což potvrzuje i krajská hygienická stanice. „Provoz v této provozovně byl dočasně ukončený,” dodala Dana Šalamunová.

Pohostinství je jako nové

Ani Pohostinství Mrač, které je zapsané pod Poříčím nad Sázavou, se nevyhnulo kontrole krajské hygieny. Provozovna dostala od kontrolorů pokutu, velký úklid byl proto samozřejmostí. Stejně tak musel majitel pohostinství zlikvidovat neoznačené či prošlé potraviny. Přitom ohrožení strávníků mohlo být velké. Hlavní činností provozovny je totiž krom prodeje v Mrači, také dovážka pro závodní stravování a pro seniory v okolí.

„Kontrolou byly shledány nedostatky především v oblasti hygieny. Na stěně v kuchyni byl zjištěný výskyt plísně, povrchy podlah a zařízení na potraviny byly znečistěné vrstvou mastnoty. Taktéž pracovní plochy v kuchyni byly poškozené, regály na skladování trvanlivých potravin zrezivělé,” podotkla Dana Šalamunová.

Při kontrole pracovníci hygieny zjistili, že v mrazících a chladicích boxech byly skladované potraviny neznámého původu. Pokrmy vyrobené v předchozích dnech byly umístěné v různých velkoobjemových nádobách zcela nevhodným způsobem. Hlavním problémem také bylo uskladnění jednotlivých potravin společně s produkty, které nesmí přijít do těsného kontaktu při uskladnění. Po následující kontrole byly však všechny nařízení splněné. „Další nedostatky v naší provozovně hygienici neshledali. V tuhle chvíli je již pohostinství otevřené," vyjádřil se provozovatel Pohostinství Mrač Tomáš Baťcha.

Autor: Lucie Sedláková

15.5.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Drahý kov rýžovali účastníci Cesty za zlatem v připravených kádích.
91

OBRAZEM: Zlato rýžovali u Kamberka

Ilustrační foto.

Biozemědělství je stále oblíbenější, má ale i odpůrce

OBRAZEM: Hledají se majitelé ztracených psů

Benešovsko - Psí útulek v Maršovicích hlásí nárůst ztracených psů. Jen za poslední týden dostala provozovatelka útulku informaci o čtyřech pejscích, kteří hledají svého páníčka.

Kde sehnat peníze na stovku školních tříd? Kraj starostům poradí

Střední Čechy – Jak řešit problémy s nedostatkem míst v základních školách i mateřinkách? Starostům menších měst a obcí, kterých se to týká, se hejtmanství chystá poradit. Navrhla to hejtmanka Jaroslava Pokorná Jermanová (ANO) při návštěvě Kladenska. Kraj podle jejích slov chystá školení s informacemi, jak a kde získat peníze na rozšíření počtu učeben nebo na stavbu nových budov.

Čtyři návrhy kuchyně, která bude součástí obýváku

Manželé stojí před rozhodnutím, zda koupit byt. Bojí se totiž, že se jim do jedné místnosti nemůže vejít kuchyň, jídelní kout i obývák. Od toho je tu naše designérka Bára, která ukáže, že i na malém prostoru lze skloubit více funkcí.

Svědky kuriózní nehody u dálnice hledají policisté

Loket - K poněkud nestandardní dopravní nehodě došlo v pátek 12. května krátce před 13. hodinou. Na parkovišti před fastfoodem u dálnice D1 u sjezdu na Loket nezvládl řidič výjezd z parkovacího místa a sjel ze svahu. Situaci sledovala řada svědků, policie kvůli šetření potřebuje jejich výpovědi.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies