VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Trojnásobná mistryně světa: Marmeládu není dobré vařit dlouho, vytrácí se chuť

Příbram /FOTOGALERIE, ANKETA/ - Lidé v úterý mohli ochutnat nejlepší marmelády na světě. Várku této pochoutky uvařila v centru Příbrami trojnásobná mistryně světa v této disciplíně Blanka Milfaitová, jejíž marmeládu ochutnala i britská královna.

22.6.2016
SDÍLEJ:

Do Příbrami zavítala v úterý Blanka Milfaitová. Foto: Deník/Kateřina Chourová

„Nový recept nevybírám nějak dlouho. Po marmeládách s bylinkami či alkoholem se nyní opět vracím k těm jednodruhovým. Na nich poznáte, zda je marmeláda dobrá či nikoliv," řekla Blanka Milfaitová. Experimentování se jí prý zatím vyplatilo.

„Nejneobvyklejší pro mě byla fíková marmeláda ze Sicílie, přeci jen pro nás není toto ovoce úplně obvyklé," dodala kuchařka. Upřednostňuje ale především české ovoce a zeleninu, výtečná je prý i marmeláda z rebarbory.

A jak poznat kvalitní marmeládu? Prý jednoduše. Musí stále chutnat po daném ovoci či zelenině. „Kdo má rád sladké cumly, tak klidně na kilo ovoce použije kilo cukru a chutná mu to. Neměla by se ale marmeláda vařit příliš dlouho, chuť se pak ztratí," upozornila Blanka Milfaitová.

Anketa: Zavařujete? Co máte nejraději? Experimentujete?

Marie Lundáková, 68 let, Příbram: Když je z čeho, zavařuji. Začala jsem, když děti odrostly. Nejraději dělám marmelády, protože kompoty se mi dost kazily. Máme zahradu, takže nejvíc zavařuji z josty, taky z rebarbory. Tu jsem už dělala letos, ještě než nám úrodu zničily kroupy. Experimentovat se trochu bojím, proto jsem dnes přišla ochutnat různé kombinace. Do té rebarbory jsem ale letos přidala skořici a to je dobré.

Marcela Martinková, 60 let, Příbram: Zavařuji až v poslední době. A začala jsem i experimentovat, takže zkouším různé ovocné kombinace spolu s kořením. Mám výborné marmelády, ale řídké, chtěla jsem se vyhnout chemii v podobě želírovacích prostředků. Paní Milfaitová mi poradila, abych dávala pektin. Úspěch jsem měla v rodině s marmeládou ze směsi zbytků ovoce. Výborný je džem z meruněk s plátky mandlí.

Vojtěch Ebr, 35 let, Příbram: Já tedy nezavařuji, ale mám rád ty klasické marmelády. Nemám rád od dětství zavařené blumy a podobně, ale třeba třešně docela jo. Experimentům jako konzument bych se nebránil třeba v exotické zemi, když to nebudou smažené kobylky. Co se týče marmelád, rád ochutnám nějakou novou příchuť, někdy zase sáhnu po zavařené zelenině. Záleží na aktuální chuti.

Veronika Slepičková, 32 let, Příbram: Já tedy zatím nezavařuji, ale jednou, kdo ví…, je možné, že se to zkusím naučit, nic neslibuju (úsměv). Zatím si pochutnávám na klasických marmeládách od babičky a nejraději mám malinovou. Dneska jsme si právě chtěly s kamarádkou udělat hezký den, proto jsme sem vyrazily na snídani, ale neměly jsme štěstí, už na nás nic nezbylo, asi došly ingredience.

Čtěte také: Odbornice na marmelády: Bez závisti a nepřátel nejde vynikat

Autor: Kateřina Chourová, Markéta Lišková

22.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Starosta Zálezlic Jiří Čížek.
61

Starosta Zálezlic: S velkou vodou se nedá bojovat, hrozbu musíte přijmout

Manželé Eva a Richard Leblovi jsou od 12. srpna šťastnými rodiči malé Elišky. Ta se narodila v benešovské nemocnici ve 2.25 s váhou 3 190 gramů a mírou 50 centimetrů. Se svými rodiči a sestřičkou Emičkou (5) bude malá Eliška Leblová bydlet ve Vlašimi.
8

Právě jsme se narodili

Exploration začíná! Za elektronickou hudbou se sjíždějí první fanoušci

Benešov /FOTOGALERIE, VIDEO/ - Celý víkend bude znít elektronická hudba nejen Táborskými kasárnami v Benešově, ale dozajista i celým městem a okolím. Obdobnou akci na stejném místě bude Benešov hostit pravděpodobně naposledy. Možná i proto pořadatelé očekávají více než 2 500 fanoušků.

Vypustí vzácné trpasličí sovy mimo okres

Vlašim – Tři sourozence sýce rousného vypustí ochránci z Vlašimi zpět do volné přírody. Společně se zájemci se sejdou v pondělí v 18 hodin. Místo vypouštění se nachází v zatáčce asi 100 metrů před značkou označující začátek obce Otavožaty ze směru od Senožat.

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Hrozí kolony. U Votic řeší dvě dopravní nehody

Votice/Olbramovice - Hned dvě nehody zkomplikovali v pátek kolem 15. hodiny život řidičům, kteří jeli či ještě pojedou hlavní silnicí z Votic do Olbramovic i zpět. Policisté varují, že mohou na této vozovce vznikat kolony. Jak v souvislosti s dvěma nehodami, tak i kvůli pátečnímu provozu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení